福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-26 10:53:24 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖手游剑客加点。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游剑客加点打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游剑客加点经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
中新教育丨首届“中国高校计算机大赛—AIGC创新赛”启动会天津举行
天津3月30日电 (孙玲玲 高雨桐)3月30日，由全国高等学校计算机教育研究会主办、南开大学与vivo公司联合承办的首届(2024年)“中国高校计算机大赛——AIGC创新赛”启动会在天开高教科创园举行2024-11-26
合肥3月24日电 题：鲜花消费日常化 中国年轻人把春天“带回家”记者 张强随着气温回升，鲜花市场迎来一波热度。记者近日在采访中了解到，中国年轻人正在通过各种鲜花消费场景把春天“带回家”，鲜花消费已突2024-11-26
中央纪委国家监委网站讯 台盟中央常务副主席李钺锋涉嫌严重职务违法，目前正接受国家监委监察调查。2024-11-26
3月22日电 据农业农村部网站消息，为进一步提升渔政执法水平，充分发挥典型案例的示范指引作用，农业农村部近日发布“中国渔政亮剑2023”执法典型案例，共有8起典型案例。农业农村部指出，2023年，各级2024-11-26
宁波3月29日电(林波 岑思懿)牡丹，花开富贵，开放包容，具有美美与共的“中国范”。在姜红升的水墨调和下，牡丹花瓣层层晕染开来……跟随他的笔触，一朵朵牡丹花绽放在国际友人的画笔下，也象征着中华文化在世2024-11-26
通辽3月23日电 (记者 张林虎)“我是学生物科学的，今天招聘会适合我的岗位特别多，像化验员、质检员、技术员，而且薪资待遇也很满意。”23日，内蒙古民族大学应届毕业生姬颖锐说。图为招聘会现场。内蒙古人2024-11-26
最新评论